Il "Longorucis" Pinot Nero di Vie di Romans è un vino rosso di grande eleganza e complessità, che esprime l'interpretazione del Pinot Nero nel terroir dell'Isonzo. Affina per 12 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia, sviluppando una struttura fine e un bouquet aromatico profondo.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino brillante, trasparente.
Profumo: Intenso e raffinato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone), sottobosco, sentori floreali (viola) e leggere sfumature speziate o balsamiche.
Sapore: Elegante, morbido e vellutato, con tannini fini e una buona acidità che conferisce freschezza. Finale lungo, persistente e armonico, con un retrogusto di frutta e spezie.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con carni bianche nobili, piatti a base di funghi, risotti, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 16-18°C.
Potenziale di Invecchiamento: Elevato, può evolvere per 5-10 anni e oltre.