La "Dis Cumieris" Malvasia di Vie di Romans è un vino bianco aromatico e di grande struttura, che esprime al meglio la Malvasia Istriana. La vinificazione e l'affinamento in acciaio sulle fecce nobili, con una parte in legno, conferiscono al vino ricchezza, complessità e una notevole persistenza.
Note di Degustazione:
Colore: Giallo dorato intenso e brillante.
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di fiori di campo (acacia, ginestra), frutta esotica (pesca, albicocca), miele, erbe aromatiche e una spiccata mineralità.
Sapore: Pieno, morbido e avvolgente, con una buona acidità che lo rende fresco e sapido. Il finale è lungo, persistente e armonico, con un retrogusto aromatico e leggermente balsamico.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti di pesce importanti, crostacei, risotti con verdure o erbe aromatiche, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 12-14°C.
Potenziale di Invecchiamento: Elevato, può evolvere per 5-10 anni e oltre.