Il Pinot Nero Riserva "Flora" di Girlan è un vino rosso di eccellenza e complessità, un'espressione di punta del Pinot Nero altoatesino. È un vino che combina eleganza, struttura e profondità, con un notevole potenziale di invecchiamento.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso e brillante.
Profumo: Bouquet ampio e stratificato, con note di frutti rossi maturi (ciliegia, lampone, mora), sentori floreali (violetta, rosa), speziati (pepe nero, liquirizia), tabacco, cuoio, e un tocco balsamico e terroso.
Sapore: Al palato è elegante, vellutato e di grande struttura, con tannini fitti ma setosi e un'acidità vibrante che conferisce freschezza. Finale lunghissimo, persistente e complesso, con un retrogusto che richiama le note fruttate, speziate e minerali.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con grandi piatti di carne rossa, selvaggina nobile, arrosti importanti e formaggi stagionati di lunga stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 18-20°C. Si consiglia la decantazione.
Affinamento: In barrique di rovere francese (spesso in parte nuove) per un periodo di 12-18 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia.
Potenziale di Invecchiamento: Elevato potenziale di invecchiamento, può evolvere positivamente per 10-15 anni e oltre.
Riconoscimenti: Numerosi riconoscimenti da parte della critica internazionale (es. Gambero Rosso, Falstaff).