Descrizione breve:
"Masseria Vecchia" è un vino rosso biologico e biovegan prodotto da Tenute Cerfeda nella regione Puglia. Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi seducenti di prugna matura, ciliegia, spezie dolci come la vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è secco, caldo, con una piacevole sapidità e tannini morbidi, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e persistente.
TENUTE CERFEDA-MASSERIA VECCHIA PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
20,00 €
Tasse incluse
Descrizione breve:
"Masseria Vecchia" è un vino rosso biologico e biovegan prodotto da Tenute Cerfeda nella regione Puglia. Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi seducenti di prugna matura, ciliegia, spezie dolci come la vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è secco, caldo, con una piacevole sapidità e tannini morbidi, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e persistente.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: Manduria (TA), Italia
- Vigneto: Masseria Vecchia, età media 11 anni, vigneto di proprietà
- Sistema di allevamento: Parte a guyot, parte ad alberello
- Suolo: Medio impasto, calcareo-argilloso, con terra rossa ricca di ferro e pochi residui tufacei
- Altitudine: 80 m s.l.m.
- Vendemmia: Fine agosto, raccolta manuale
- Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa quattro settimane con rimontaggi intensi e delestage; fermentazione alcolica con lieviti selezionati; chiarifica con sostanze di origine vegetale (biovegan)
- Affinamento: 12 mesi in barrique, seguiti da 3 anni in silos di acciaio prima dell'imbottigliamento
- Gradazione alcolica: 16% vol.
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Ideale con piatti di carne e formaggi stagionati.
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Scheda dati
- Regione
- Puglia