Descrizione breve:
"Illuminato" è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Fiano, coltivate con il sistema Guyot bilaterale su suoli a medio impasto con buona percentuale di argilla nella zona di San Giorgio Ionico, Salento, Puglia. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice delle uve senza alcuna macerazione, la fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 16°C. Il vino affina in acciaio. Si presenta con un colore giallo paglierino lucente. Al naso emergono note di frutta fresca, mentre al palato risulta equilibrato ed armonioso.
TENUTA GIUSTINI-ILLUMINATO FIANO SALENTO
9,00 €
Tasse incluse
Descrizione breve:
"Illuminato" è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Fiano, coltivate con il sistema Guyot bilaterale su suoli a medio impasto con buona percentuale di argilla nella zona di San Giorgio Ionico, Salento, Puglia. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice delle uve senza alcuna macerazione, la fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 16°C. Il vino affina in acciaio. Si presenta con un colore giallo paglierino lucente. Al naso emergono note di frutta fresca, mentre al palato risulta equilibrato ed armonioso.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Salento IGP
- Vitigno: Fiano 100%
- Zona di produzione: San Giorgio Ionico (TA), Salento, Puglia
- Sistema di allevamento: Guyot bilaterale
- Suolo: Medio impasto con buona percentuale di argilla
- Vendemmia: Prima decade di settembre
- Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve senza alcuna macerazione; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a 16°C
- Affinamento: In acciaio
- Colore: Giallo paglierino lucente
- Profumo: Note di frutta fresca
- Gusto: Equilibrato ed armonioso
- Abbinamenti: Antipasti e crudi di mare, primi piatti a base di pesce
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
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Scheda dati
- Regione
- Puglia