TENUTA SANT'ANTONIO - VECCHIE VIGNE SOAVE

16,50 €

Tasse incluse

Cantina: Tenuta Sant'Antonio
Denominazione: Soave DOC "Vecchie Vigne"
Regione e Zona di Produzione: Veneto, nel comune di Mezzane (VR), con uve provenienti da vigneti storici di Garganega.
Vitigni: 100% Garganega.
Annata: Principalmente 2022 o 2023 (l'annata specifica può variare).
Gradazione Alcolica: Circa 13% vol. (per l'annata 2022).
Formato Bottiglia: 750 ml.

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Il Soave "Vecchie Vigne" di Tenuta Sant'Antonio è un vino bianco che esprime la complessità e la ricchezza della Garganega proveniente da viti anziane. È un vino strutturato, minerale e profondo, con un notevole potenziale di evoluzione nel tempo.
Note di Degustazione:
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta gialla matura (pesca, albicocca), mandorla, fiori di campo, sentori di erbe aromatiche e una marcata mineralità (pietra focaia, salmastro).
- Sapore: Al palato è morbido, avvolgente e di buona struttura, con una freschezza vibrante e una sapidità persistente. Il finale è lungo, complesso e con un retrogusto che richiama la mineralità e la frutta secca.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti di pesce importanti (es. baccalà, pesce al forno), carni bianche nobili, risotti ai frutti di mare o verdure, formaggi freschi e di media stagionatura e cucina vegetariana complessa.
Temperatura di Servizio Consigliata: 10-12°C.
Affinamento: Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e/o botti grandi di rovere, con un periodo di affinamento sui lieviti, seguito da affinamento in bottiglia.
Potenziale di Invecchiamento: Ottimo potenziale di invecchiamento, può evolvere positivamente per 5-8 anni e oltre.

Riferimento 0832

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