Il Montefalco Rosso di Arnaldo Caprai è un vino rosso che incarna la tradizione e la tipicità del territorio di Montefalco, offrendo un'espressione più accessibile e versatile rispetto al Sagrantino in purezza. È un vino fruttato, equilibrato e di buona struttura.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso e fruttato, con note di frutti rossi (ciliegia, prugna), sentori floreali (violetta), un tocco di spezie dolci e leggere note terrose.
Sapore: Al palato è morbido, avvolgente e di buona struttura, con tannini presenti ma setosi e una buona acidità che conferisce freschezza. Finale piacevole e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, salumi, formaggi di media stagionatura e pizza.
Temperatura di Servizio Consigliata: 16-18°C.
Affinamento: In botti grandi di rovere e/o barrique per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.