ST. MICHAEL EPPAN-PINOT GRIGIO FALLWIND

17,00 €

Tasse incluse

Cantina: Cantina Produttori San Michele Appiano (St. Michael Eppan)
Denominazione: Alto Adige DOC Pinot Grigio "Fallwind"
Regione e Zona di Produzione: Trentino-Alto Adige, nella zona di Appiano, con vigneti che beneficiano dei venti freschi di caduta ("Fallwind").
Vitigni: 100% Pinot Grigio.
Annata: Principalmente 2023 o 2024 (l'annata specifica può variare).
Gradazione Alcolica: Circa 13% vol. (per l'annata 2023).
Formato Bottiglia: 750 ml.

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Il Pinot Grigio "Fallwind" di San Michele Appiano è un vino bianco che esprime la freschezza, la sapidità e l'eleganza del Pinot Grigio altoatesino. Il nome "Fallwind" (vento di caduta) richiama i venti freschi che influenzano i vigneti, contribuendo alla sua distintiva mineralità.
Note di Degustazione:
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi ramati (tipico del Pinot Grigio se vinificato con breve contatto con le bucce).
- Profumo: Intenso e raffinato, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori bianchi, agrumi (cedro) e una marcata mineralità e sentori di mandorla.
- Sapore: Al palato è sapido, fresco e di buona struttura, con una piacevole morbidezza. Il finale è lungo, persistente e con un retrogusto che richiama la mineralità e la frutta.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con antipasti di pesce, crudité di mare, risotti di pesce, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 10-12°C.
Affinamento: Principalmente in acciaio, con un breve periodo di affinamento sui lieviti, per esaltare le caratteristiche varietali e territoriali.

Riferimento 2880

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