Il Dabèn Moscato Rosa di Castel Firmian è un vino dolce elegante e aromatico, che esalta le caratteristiche floreali e fruttate del Moscato Rosa. È un vino armonioso, con un ottimo equilibrio tra dolcezza, sapidità e acidità.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino brillante con lievi riflessi granati.
Profumo: Delicato, gradevolmente aromatico e intenso, con marcati sentori speziati e di rosa, avvolti da delicati profumi di frutti di bosco.
Sapore: Dolce, pieno e gradevole al palato. Appare armoniosamente dolce senza essere stucchevole, con un buon equilibrio tra dolcezza e sapidità in armonia con la fragrante acidità. Il finale è molto elegante e vellutato.
Abbinamenti Consigliati: Perfetto con crostate ai frutti di bosco, strudel e dolci al cioccolato al latte. Si esalta anche con macedonia di frutta, cantucci e può accompagnare formaggi leggermente stagionati e aromaticamente delicati.
Temperatura di Servizio Consigliata: 6-8°C.
Vinificazione e Affinamento: Raccolta del solo vino fiore senza spremitura delle vinacce. Conservazione in acciaio per alcuni mesi a bassa temperatura per preservare i profumi.