Il Barolo Riserva 2015 di Corino è un altro eccellente esempio del potenziale di invecchiamento dei Barolo della cantina. L'annata 2015 è stata calda e ha dato vita a vini di grande struttura, ricchezza e morbidezza, rendendo questa Riserva particolarmente avvolgente e complessa fin dalla giovane età.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso granato intenso.
Profumo: Ampio e profondo, con note di frutti neri maturi (amarena, mora), liquirizia, spezie dolci, tabacco, sentori balsamici e un tocco di cacao.
Sapore: Pieno, morbido e vellutato, con tannini setosi e ben integrati. Di grande equilibrio e persistenza, con un finale lungo, caldo e armonico.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con carni rosse importanti (brasati, stufati, selvaggina), formaggi stagionati e piatti al tartufo. Ottimo anche come vino da meditazione.
Temperatura di Servizio Consigliata: 18-20°C (necessita di decantazione).
Potenziale di Invecchiamento: Elevato, si trova in una fase evolutiva promettente, con potenziale per altri 10-15 anni e oltre.