Il "Derthona" di Vigneti Massa è il Timorasso che ha riscoperto e rilanciato questo vitigno, diventando un simbolo della rinascita dei Colli Tortonesi. È un vino bianco di grande struttura, freschezza e mineralità, che esprime la purezza e la complessità del Timorasso in una versione più accessibile rispetto ai cru.
Note di Degustazione:
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta matura (pesca, albicocca), miele, sentori floreali (camomilla) e una spiccata mineralità.
Sapore: Pieno, sapido e vibrante, con una buona acidità e una notevole persistenza. Il finale è lungo, con il caratteristico retrogusto di mandorla e note minerali.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con antipasti di mare, primi piatti strutturati, pesce al forno e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 10-12°C.
Potenziale di Invecchiamento: Buono, può evolvere per 5-10 anni e oltre.