Il "Mompertone" di Prunotto è un blend intrigante di Barbera e Syrah che esprime al meglio il carattere del Monferrato. È un vino che unisce la freschezza e l'acidità tipiche della Barbera con la morbidezza e le note speziate del Syrah, risultando in un rosso armonico e versatile.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Profumo: Intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, prugna, note speziate di pepe nero e leggeri richiami di vaniglia.
Sapore: Equilibrato, morbido e di buona struttura, con tannini vellutati e una piacevole acidità. Finale persistente e fruttato.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse non troppo elaborate, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 16-18°C.
Potenziale di Invecchiamento: Buono, può evolvere per 3-5 anni.