Il "Costiolo" Sangue di Giuda di Conte Vistarino è un vino rosso dolce e frizzante, iconico dell'Oltrepò Pavese. Il suo nome leggendario si riferisce al colore rubino intenso e alla bassa gradazione alcolica. È un vino conviviale, piacevole e fruttato, ottenuto da una fermentazione parziale delle uve.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso con spuma violacea.
Profumo: Intenso e fragrante, con note di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), rosa e sentori di mosto.
Sapore: Dolce, frizzante e piacevolmente beverino, con una buona acidità che ne equilibra la dolcezza. Finale fruttato e persistente.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con dolci secchi, torte di frutta, crostate, salame dolce e macedonia di frutta. Ottimo anche come aperitivo dolce.
Temperatura di Servizio Consigliata: 8-10°C.
Potenziale di Invecchiamento: Da bere giovane per apprezzarne la fragranza e la frizzantezza.