"Vespa Bianco" è il vino bianco di punta di Bastianich, un blend di uve che esprime la complessità e l'eleganza dei vini friulani. Il vino fermenta in barrique di rovere francese nuove, e affina per 11 mesi sulle fecce nobili, acquisendo una struttura e una ricchezza aromatica eccezionali.
Note di Degustazione:
Colore: Giallo dorato intenso.
Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta esotica (mango, ananas), agrumi, fiori bianchi, miele, vaniglia, spezie dolci e una spiccata mineralità.
Sapore: Strutturato, cremoso, morbido e avvolgente, con una buona acidità che ne equilibra la ricchezza. Finale lungo, persistente e con un retrogusto di frutta secca e note tostate.
Abbinamenti Consigliati: Ottimo con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche nobili, formaggi stagionati, risotti ai funghi o verdure.
Temperatura di Servizio Consigliata: 12-14°C.
Potenziale di Invecchiamento: Elevato, può evolvere per oltre 10 anni.
Premi o Riconoscimenti: Costantemente premiato con i massimi riconoscimenti nazionali e internazionali (es. Tre Bicchieri Gambero Rosso, alti punteggi da Wine Spectator, Robert Parker, ecc.).