"Il Sangiovese" di Noelia Ricci è un'espressione autentica e moderna del Sangiovese di Predappio, che unisce la tradizione con un approccio rispettoso del frutto. Il vino viene affinato per 8 mesi in grandi botti di rovere e cemento, seguito da un breve periodo in bottiglia.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino brillante.
Profumo: Intenso e fragrante, con sentori di frutti rossi (ciliegia, lampone), viola, spezie dolci e un tocco balsamico.
Sapore: Fresco, sapido e ben equilibrato, con tannini eleganti e un finale persistente. La sua vivacità lo rende piacevole e beverino.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con primi piatti di pasta al ragù, carni rosse alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio Consigliata: 16-18°C.
Potenziale di Invecchiamento: Buono, da 3 a 5 anni.