: Le uve, raccolte a mano in casse, vengono vinificate con macerazione pellicolare a temperatura controllata. L'affinamento avviene in piccole botti di rovere francese e di Slavonia, seguito da un breve periodo in bottiglia. Questo processo contribuisce a creare un vino rosso rubino intenso con riflessi granati.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola e ribes.
Sapore: Asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico.
Abbinamenti Consigliati: Classico vino da arrosti di carni bianche, primi piatti saporiti e formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di Servizio Consigliata: 18-20°C.
Potenziale di Invecchiamento: Non specificato, ma l'Aglianico ha un buon potenziale.