VALORI-PECORINO ABRUZZO

13,00 €

Tasse incluse

Cantina: Valori
Denominazione: Abruzzo DOC Pecorino
Regione e Zona di Produzione: Abruzzo, Sant'Omero (TE), nella Val Vibrata. I vigneti si trovano su terreni argillosi e calcarei, con buona esposizione e altitudine.
Vitigni: 100% Pecorino.
Annata: Principalmente 2023 o 2024 (l'annata specifica può variare).
Gradazione Alcolica: Circa 13-13.5% vol.
Formato Bottiglia: 750 ml.

Categorie:

Il Pecorino di Valori è un vino bianco che esalta la mineralità, la struttura e la freschezza di questo vitigno autoctono, riscoperto e valorizzato in Abruzzo. È un vino intenso, sapido e di buona complessità, con un notevole potenziale di evoluzione.
Note di Degustazione:
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta gialla (pesca, albicocca), agrumi (lime), sentori floreali (fiori di campo), erbe aromatiche e una spiccata mineralità (pietra focaia, salmastro).
- Sapore: Al palato è strutturato, sapido e avvolgente, con una vibrante acidità e una lunga persistenza. Il finale è pulito, elegante e con un retrogusto che richiama la mineralità e il frutto.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti di pesce importanti (es. baccalà, pesce al forno), crostacei, carni bianche nobili, risotti ai funghi o ai frutti di mare, formaggi di media stagionatura e cucina vegetariana complessa.
Temperatura di Servizio Consigliata: 10-12°C.
Affinamento: Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, con un periodo di affinamento sui lieviti, seguito da affinamento in bottiglia.

Riferimento 3152

Disponibile 10 Articoli

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